Schokoladen-Lavakuchen

Gönnen Sie sich diesen köstlichen Schokoladen-Lavakuchen! Sobald Sie den Löffel in den Lavakuchen stecken, fließt die heiße Schokolade heraus und macht jeden Bissen zu einem wahren Genuss. 🍫😋

Zutaten:

• 40 gr SWEET-SWITCH® 90% Extra Dark Chocolate
• 30 g Buttercreme
• 1 Esslöffel Kakaopulver 
• 2 Eier
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Esslöffel Mandelmehl
• 3 Esslöffel eines Süßungsmittels Ihrer Wahl
• Eine Prise Salz
• Mit dem Lieblingsbelag (Erdbeeren oder Himbeeren) garnieren

Los geht's mit dem Backen!

1. Heizen Sie den Umluftofen auf 175 Grad vor. Vorab 2 Bleche (9 cm Durchmesser) mit Buttercreme einfetten und mit Kakaopulver bestreuen. Achten Sie darauf, dass die gesamte Form eingefettet und mit Kakao bestreut ist.
2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, Schokolade und Butter in eine hitzebeständige Schüssel geben und diese auf den Topf mit dem kochenden Wasser stellen. Die Schokolade im Dampf des kochenden Wassers schmelzen lassen.
3. Eier mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen. Wenn die Schokolade und die Butter geschmolzen sind, den Vanilleextrakt und die geschlagenen Eier hinzufügen. Mit einem Spatel vorsichtig umrühren.
4. Wenn alles gut vermischt ist, das Mandelmehl, den Süßstoff Ihrer Wahl, das Kakaopulver und das Salz hinzugeben. Nochmals gut mit dem Spatel verrühren.
5. Den Teig in die Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 11 Minuten backen. Die Förmchen aus dem Ofen nehmen und eine Minute lang abkühlen lassen. Stürzen Sie die Förmchen auf den Teller, auf dem Sie sie servieren wollen.
6. Mit frischen Erdbeeren oder Himbeeren garnieren 🍓✨

Guten Appetit! 😄