Schokoladenmousse
Wenn Sie Schokolade lieben, dann gehört Mousse au Chocolat zweifellos zu Ihren Lieblingsdesserts. Haben wir eine Zutat vergessen? Keineswegs. Mit dieser Mousse au Chocolat zeigen wir, wie lecker es auch ohne Zucker sein kann.
Zutaten (für 4 Personen)
Zutaten (für 4 Personen)
- 80 g SWEET-SWITCH® 70% Zartbitterschokolade
- 3 Eiweiss
- Schmelzen Sie die SWEET-SWITCH® 70% Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- Die Eier trennen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
- Vorsichtig die geschmolzene Zartbitterschokolade unterheben und die Masse vorsichtig unterheben.
- Die Mousse in Schüsseln füllen und 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Kurz vor dem Servieren noch etwas SWEET-SWITCH® 70% Zartbitterschokolade darüber raspeln oder etwas Konfetti hinzufügen.